Hải Dương là một tỉnh nằm ở vùng Đông Bắc của Việt Nam, có nhiều đặc sản và món ăn hấp dẫn khách du lịch. Dưới đây là một số món ăn ngon tại Hải Dương mà bạn có thể thử:
- Bánh đúc nóng: Đây là món ăn truyền thống của Hải Dương, được làm từ bột gạo nếp, nước cốt dừa, đường và muối. Bánh đúc nóng có hình dạng như những miếng bánh tròn, được ăn kèm với chả lụa, rau sống và nước mắm pha. Bánh đúc nóng có vị ngọt thanh, béo ngậy và mềm mịn, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa chiều.
- Bánh chưng gai: Đây là một biến thể của bánh chưng truyền thống, được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn và lá gai. Lá gai là loại lá có màu xanh đậm và có vị đắng nhẹ, giúp cho bánh chưng gai có màu xanh đẹp mắt và hương vị đặc biệt. Bánh chưng gai được ăn kèm với dưa hành, giò lụa và nước mắm pha. Bánh chưng gai là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ tết của người Hải Dương.
- Bún cá rô phi: Đây là món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng của Hải Dương, được làm từ cá rô phi, bún tươi, rau muống và nước dùng. Cá rô phi được chiên giòn rụm, xé nhỏ và trộn với gia vị. Bún tươi được luộc chín và xả lạnh. Rau muống được rửa sạch và cắt nhỏ. Nước dùng được nấu từ xương heo, hành tím, gừng và nước mắm. Bún cá rô phi được ăn nóng, thêm vào đĩa bún cá rô phi, rau muống và nước dùng. Bún cá rô phi có vị ngọt thanh của cá, dai của bún và cay của ớt, rất kích thích vị giác.
- Chả cốm: Đây là món ăn đặc sản của Hải Dương, được làm từ cốm non (gạo non), thịt lợn ba chỉ, hành lá và gia vị. Cốm non được rang khô và xay nhuyễn. Thịt lợn ba chỉ được xay nhuyễn và trộn với cốm non, hành lá và gia vị. Sau đó, hỗn hợp được nhồi thành những viên chả tròn và chiên giòn. Chả cốm có màu xanh lá cây đẹp mắt và hương vị thơm ngon, bùi bùi. Chả cốm được ăn kèm với bánh đa nem (bánh tráng chiên), dưa leo và nước mắm pha.
- Nem chua Thanh Hà: Đây là món ăn nổi tiếng của Hải Dương, được làm từ thịt lợn, da heo, tỏi, ớt và men chua. Thịt lợn và da heo được xay nhuyễn và trộn với tỏi, ớt và men chua. Sau đó, hỗn hợp được gói vào lá chuối hoặc lá dong và để ủ trong một ngày. Nem chua Thanh Hà có vị chua nhẹ, cay cay và thơm tỏi, rất hấp dẫn. Nem chua Thanh Hà được ăn kèm với bánh đa nem, rau sống và nước mắm pha.
Post a Comment